La dolce torta plumcake fragola ricotta è un dolce semplice da preparare e buonissimo con una consistenza leggera e morbidissima e senza burro.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e semplice da preparare, gustoso e buonissimo provate la mia dolce torta plumcake fragola ricotta.
DOLCE TORTA PLUMCAKE FRAGOLA RICOTTA
INGREDIENTI PER LA TORTA PLUMCAKE:
3 uova intere a temperatura ambiente
200g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
succo e scorza grattugiata di un limone
50ml di latte a temperatura ambiente
200g di ricotta
100ml di olio di semi (io girasole)
280g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
250g di fragole tagliate a pezzi
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa buonissima dolce plumcake fragola ricotta partiamo col imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake o tortiera del dm di 24 cm.
Nella ciotola della planetaria , montare le uova intere a temperatura ambiente , con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando , versare a filo l’olio di semi e latte, la ricotta e la scorza e succo del limone , precedentemente mescolati assieme e montate per altri 2-3 minuti.
Aggiungere la farina e il lievito , mescolati e setacciati assieme , aggiungere le fragole e con un movimento dal basso verso l’alto , incorporare il tutto senza smontare il composto.
Versare il composto ottenuto , nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato , a 175° per circa 45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata , e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.
Prima di servire il dolce decoratelo con fragole fresche.
A questo punto , la vostra profumatissima e buonissima torta plumcake fragola ricotta sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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