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DOLCE TORTA FROLLOSA pesche e ricotta

DOLCE TORTA FROLLOSA pesche e ricotta è un dolce con base pasta frolla ripieno di ricotta e guarnito con marmellata alle pesche e pesche sciroppate.

La dolce torta con base pasta frolla con ricotta è una ricetta abbastanza semplice da realizzare con un guscio di frolla friabile, un ripieno cremoso e la frutta rende il dolce fresco e ricco di gusto.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e goloso vi consiglio di provare la mia dolce torta tipo cheesecake con frolla,ricotta e pesche sciroppate.

dolce torta frollosa pesche e ricotta

DOLCE TORTA FROLLOSA PESCHE E RICOTTA

 

INGREDIENTI PER IL GUSCIO DI FROLLA:

220g di farina 00

100g di zucchero semolato

5g di lievito per dolci

estratto vaniglia o vanillina

80g di burro

1 uovo intero

 

PER IL RIPIENO:

400g di ricotta

100g di formaggio robiola (facoltativo)

1 vasetto di yogurt bianco

125g di zucchero semolato

estratto vaniglia o vanillina

scorza di limone grattugiata

3 uova intere

marmellata di pesche

pesche fresche o sciroppate

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa facile e golosa dolce torta tipo cheesecake con ricotta e pesche partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia, la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerla con pellicola e lasciarla riposare in frigo.

Nel frattempo preparare il ripieno, basterà lavorare in una ciotola la ricotta a crema con la robiola, lo yogurt, lo zucchero, la vaniglia, la scorza del limone e le uova intere.

Una volta riposata stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e foverare una tortiera del dm di 22 centimetri creando un guscio di pasta frolla.

Versare all’interno del guscio il ripieno di ricotta lavorata a crema e cuocere il dolce nel forno statico preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti.

Una volta sfornato, lasciate raffreddare completamente il dolce, posizionatelo su un piatto da portata e decorare con uno strato di marmellata di pesche e pesche a fette.

A questo punto la vostra deliziosa e golosa torta dolce tipo cheesecake con crema di ricotta e pesche sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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