DOLCE TORTA CIAMBELLA SACHER cacao marmellata

DOLCE TORTA CIAMBELLA SACHER cacao marmellata è una facile e golosa ciambella al cioccolato con ripieno di marmellata e glassa al cioccolato.

La ciambella al gusto sacher è una semplice rivisitazione della famosa torta austriaca, con base soffice al cacao, ripiena di marmellata di albicocche e glassata al cioccolato fondente.

Se siete alla ricerca di un dolce goloso, semplice da preparare e diverso dal solito, dovete assolutamente provare la mia ciambella sacher.

dolce torta ciambella sacher cacao marmellata

DOLCE TORTA CIAMBELLA SACHER CACAO MARMELLATA

 

INGREDIENTI PER LA BASE AL CACAO:

130g di burro

200ml di acqua

50ml di caffè liquido

pizzico sale

300g di farina 00

40g di cacao amaro in polvere

280g di zucchero semolato

10g di lievito per dolci

5g di bicarbonato

2 uova intere

150g di yogurt greco bianco

1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)

 

PER IL RIPIENO:

marmellata di albicocche

 

PER LA GLASSA:

100g di cioccolato fondente

30g di burro

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa soffice e golosissima ciambella al gusto sacher partiamo col preparare la base soffice al cacao.

In un pentolino versare l’acqua, il caffè liquido,il cacao in polvere, il burro e il pizzico di sale. A fuoco basso, far sciogliere il tutto fino ad ottenere una sorta di cioccolata calda lenta.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato. Versare il composto al cioccolato nella ciotola con farina, mescolare il tutto e una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere le uova e mescolare, poi lo yogurt e l’estratto di vaniglia.

Mescolare il tutto, versare il composto in uno stampo per ciambella del diametro di 24-25 cm imburrato e spolverato di cacao e infornare a 175° per circa 45-50mn. (fare prova stecchino).

Una volta sfornata e lasciata raffreddare, tagliare a metà la ciambella, aggiungere il ripieno di marmellata di albicocche, richiudere e glassare con il cioccolato fuso.

Posizionate la vostra ciambella golosa al gusto sacher su un piatto da portata e servite.

BUON APPETITO!!

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