DOLCE RACCOLTA TORTA FROLLA con ripieno

DOLCE RACCOLTA TORTA FROLLA con ripieno è una dolce e golosa raccolta di torte tipo crostata con base pasta frolla e ripiene di ricotta o crema e marmellata.

La dolce raccolta torta frolla è una raccolta di crostate con ripieno di solo ricotta, ricotta e crema o ricotta e gocce di cioccolato o crema pasticcera semplice o al cioccolato.

Se siete alla ricerca di una facile e golosa torta tipo crostata vi consiglio di provare la mia raccolta di torte di pasta frolla con ripieno ricotta o altro.

dolce raccolta torta frolla con ripieno

DOLCE RACCOLTA TORTA FROLLA CON RIPIENO

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA :

300g di farina 00

90g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

pizzico sale

scorza grattugiata di un limone

150g di burro

2 tuorli d’uovo

 

PER IL RIPIENO DI RICOTTA:

500g di ricotta fresca vaccina

150g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un limone

scorza grattugiata di un arancia

1 uovo intero

1 tuorlo

marmellata

pere o fragole

crema pasticcera

crema pasticcera al cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa semplice e buonissima dolce raccolta  torta frolla con ripieno ricotta partiamo col preparare la pasta frolla al burro.

In una ciotola versare la farina , lo zucchero a velo , il lievito, il pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e mescolare il tutto.

Aggiungere il burro tagliato a pezzi , e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto  sabbioso.

Infine aggiungere i tuorli e impastare il tutto , fino ad ottenere un panetto di pasta frolla , avvolgerlo con pellicola e mettere a riposare in frigo.

Nel frattempo che la pasta frolla riposi , preparare il ripieno di crema di ricotta per la ricetta base di crostata di ricotta.

In una ciotola , mescolare la ricotta fatta scolare tutta la notte , con lo zucchero , le scorze grattugiate e l’uovo intero e tuorlo, fino ad ottenere una crema omogenea.

Stendere 3/4 di pasta frolla e foderare una tortiera del dm di 24 cm , imburrata ed infarinata e versare all’interno il ripieno di crema di ricotta.

Al posto della ricotta lavorata a crema, potete mettere come ripieno ricotta con frutta o gocce di cioccolato, oppure crema pasticcera e marmellata o crema pasticcera al cioccolato.

Col la restante frolla , decorare la crostata con le classiche strisce , ed infornare la crostata di ricotta nel forno statico a 180° per circa 40 minuti.

Una volta sfornata e lasciata intiepidire , spolverizzate di zucchero a velo e la vostra buonissima torta realizzarta con la ricetta della dolce raccolta torta frolla sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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