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DOLCE RACCOLTA CROSTATE CON RIPIENO crema e frutta

DOLCE RACCOLTA CROSTATE CON RIPIENO crema e frutta è la ricetta semplice e perfetta per realizzare un dolce con base pasta frolla e ripieno di crema senza cottura e frutta fresca.

La dolce raccolta crostate con ripieno è una ricetta molto semplice da preparare, un dolce con base pasta frolla e con un ripieno fresco e cremoso di crema allo yogurt senza cottura.

Se siete alla ricerca di un dolce sempliceda preparare, fresco e goloso vi suggerisco la mia dolce raccolta crostate con ripieno crema e frutta.

dolce raccolta crostate con ripieno crema e frutta

DOLCE RACCOLTA CROSTATE CON RIPIENO CREMA E FRUTTA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina 00

80g di zucchero a velo

pizzico sale

4g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

125g di burro a pezzi

2 tuorli d ‘uovo.

 

PER LA CREMA ALLO YOGURT:

2 vasetti di yogurt greco bianco ( circa 350-360g )

250ml di panna fresca

50g di zucchero a velo

1 cucchiaino si estratto vaniglia ( o 2 cucchiaini di succo di limone )

 

PER LA FRUTTA:

10 fragole

3 kiwi

4 fette di melone

altra frutta a piacere

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa crostata realizzata con il dolce impasto crostate con ripieno crema e frutta partiamo subito col preparare il guscio friabile di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina , lo zucchero a velo , il sale , il lievito e la scorza di limone , aggiungere il burro e iniziare ad impastare.

Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso , aggiungere i tuorli e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto , con della carta pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Una volta riposata , stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata.

Bucherellare il fondo del guscio , coprire con carta stagnola e legumi secchi e cuocere nel forno  preriscaldato statico , a 180° per 25 minuti.

Per la crema , in una ciotola mescolare lo yogurt greco con lo zucchero , la vaniglia , aggiungere la panna liquida e montare il tutto.

Per il ripieno di crema potete sostituire lo yogurt greco con la ricotta o potete realizzare usa semplicissima crema pasticcera.

Una volta sfornata e lasciata raffreddare la crostata , farcire con la crema allo yogurt e la frutta precedentemente lavata e tagliata o con solo fragole.

A questo punto la vostra fresca e golosissima crostata macedonia con crema allo yogurt realizzata con il dolce impasto crostate con ripieno sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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