La dolce raccolta biscotti da colazione è una di quelle ricette semplici e veloci da preparare, un biscotto fatto di ingredienti semplici e sempre a portata di mano.
Se siete alla ricerca di un biscotto qualsiasi per la prima colazione date un’occhiata al biscotto dolce raccolta da inzuppo.
DOLCE RACCOLTA BISCOTTI DA COLAZIONE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero a temperatura ambiente
120g di zucchero semolato (più altro per la superficie)
60ml di olio di semi (io girasole)
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
250g di farina 00 o integrale
50g di fecola di patate o amido
6g di ammoniaca per dolci (oppure 8g di lievito per dolci)
30ml di latte caldo o 50ml di caffè
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa dolce raccolta biscotti da colazione partiamo col preparare la base di pasta frolla all’olio senza burro semplice , integrale o al caffè.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero semolato, la vaniglia o vanillina e la scorza di limone, aggiungere l’olio di semi e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina 00 (o integrale), la fecola di patate e l’ammoniaca sciolta nel latte caldo o il lievito per dolci, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla molle.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarlo al meglio.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi da 15 grammi l’uno, formare dei cilindri e passare i cilindri ottenuti per metà nello zucchero, oppure formare dei strudel o aggiungere gocce di cioccolato e formare delle palline grandi quanto una noce.
Posizionare i biscotti non troppo vicini, su placca da forno rivestita da carta forno con la parte zuccherata rivolta verso l’alto.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, potete conservare i biscotti in una scatola di latta o contenitore a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro leggero e friabile biscotto semplice , integrale, con gocce di cioccolato o al caffè realizzato con la dolce raccolta biscotti da colazione sarà pronto per essere gustato a colazione o per una sana e gustosa merenda.
BUON APPETITO!!
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