Il dolce impasto plumcake allo yogurt è una ricetta molto semplice da realizzare, fatto con ingredienti semplici e sempre a portata di mano ottimo per merenda o colazione.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice, buono e genuino vi consiglio di provare il mio dolce impasto plumcake allo yogurt con tutte le sue varianti.
DOLCE IMPASTO PLUMCAKE CON VARIANTI
INGREDIENTI PER IL DOLCE PLUMCAKE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza di un limone grattugiato
70ml di latte o 70ml di succo d’arancia o limone
estratto vaniglia (o vanillina)
70ml di olio di semi (io girasole)
1 vasetto da 125g di yogurt bianco
200g di farina 00 o farina integrale
50g di fecola di patate
12g di lievito per dolci
VARIANTI DA AGGIUNGERE:
200g di fragole tagliate a pezzi
noci
25g di cacao
100g di gocce di cioccolato
250ml di panna montata per ripieno
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e buonissimo dolce impasto plumcake allo yogurt partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la scorza di limone e vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il latte o succo d’arancia o limone e lo yogurt e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Infine aggiungere la farina 00 o farina integrale, la fecola di patate e il lievito in polvere per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme.
Con un movimento delicato dal basso verso l’alto, incorporare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
A questo punto potete aggiungere la variante che più vi piace, come fragole, frutta secca come noci, cacao, gocce di cioccolato e tanto altro.
Versare il composto del dolce nello stampo per plumcake precedentemente oleato ed infarinato che misuri circa 15×30 cm.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. (fare la classica prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto il vostro delicato, leggero e soffice plumcake realizzato con il dolce impasto plumcake sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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