La torta con pezzi di ananas e ricotta nell’impasto è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce perfetto per una sana colazione o gustosa merenda.
Se siete alla ricerca di una facile, soffice e buonissima torta vi suggerisco di provare la mia torta con ricotta e pezzi di ananas fresca o sciroppata nell’impasto.
DOLCE IMPASTO PER TORTA ANANAS RICOTTA
INGREDIENTI PER LA TORTA:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia
90ml di olio di semi (io girasole)
150g di ricotta fresca
230g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
9 fette di ananas fresca o sciroppata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta soffice con ananas e ricotta nell’impasto senza burro, partiamo con l’imburrare ed infarinare una tortiera del dm di 22-24 cm.
In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero semolato , la scorza di limone e la vaniglia per circa 5 minuti.
Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungere la ricotta, l’olio di semi e montare il tutto.
Una volta incorporato il tutto , aggiungere la farina 00, il lievito per dolci e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere 6 fettine di ananas fresca o sciroppata tagliata a pezzi , mescolare il tutto e versare il composto nella tortiera.
Decorare la torta con le restanti fette di ananas e infornare a 175° forno statico , per circa 45 minuti. ( fare prova stecchino )
Una volta sfornata e lasciata intiepidire , posizionate la torta su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo se preferite.
A questo punto , la vostra soffice e umida torta con ananas e ricotta senza burro, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette, seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
