La crema dessert al caffe’ è una dolce e golosa ricetta molto semplice da realizzare, un dolce monoporzione perfetto da servire con eleganza per i vostri commensali.
Se siete alla ricerca di un dolce goloso, cremo e senza cottura vi consiglio di provare la mia ricetta furba di crema al caffe’ con panna.
DOLCE CREMA DESSERT CAFFE’ SENZA COTTURA
RICETTA PER LA CREMA FREDDA AL CAFFE’:
350G DI YOGURT GRECO ( 2 VASETTI )
60G DI ZUCCHERO A VELO
1 TAZZINA DI CAFFE’ ESPRESSO
2 CUCCHIAINI DI CAFFE’ SOLUBILE ISTANTANEO
250ML DI PANNA FRESCA
IN PIU’:
PANNA FRESCA MONTATA QUANTO BASTA
CACAO AMARO IN POLVERE
CHICCHI DI CAFFE’
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa dolce crema al caffè con panna e yogurt greco, serve la planetaria o uno sbattitore elettrico.
Sciogliere i due cucchiaini di caffè solubile nella tazzina di caffè espresso caldo, zuccherare e lasciar raffreddare completamente.
Nella ciotola della planetaria o ciotola comune , versare lo yogurt greco, lo zucchero a velo e la tazzina di caffè freddo dove avrete sciolto il caffè solubile.
Montare il tutto , e una volta amalgamati tutti gli ingredienti, aggiungere la panna fresca liquida e montare il tutto.
Montare per circa 3-4 minuti , o almeno fino a quando non avrete ottenuto una crema leggera, soffice, gonfia e omogenea.
Una volta pronta la mousse al caffè con panna e yogurt greco, possiamo passare con l’assemblare il dolce.
Prendere 6 coppe o bicchierini di vetro , e riempirli per circa 3/4 con la crema al caffè e guarniere con ciuffetti di panna montata.
Infine decorare la crema al caffè con una spolverata di cacao amaro in polvere , chicchi di caffè e cialde al cioccolato.
Far riposare la crema fredda al caffè in frigo per circa un’ora , e una volta riposata, la mousse al caffè con panna e yogurt greco , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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