DOLCE CIAMBELLA CON GLASSA cocco e lime

DOLCE CIAMBELLA CON GLASSA cocco e lime è un dolce soffice , umido , al profumo di lime e con farina di cocco , ideale per colazione o merenda.

La ciambella profumata , è un dolce che si prepara in poco tempo, molto soffice , ma soprattutto umido, per via dell’acqua nell’impasto.

Se siete alla ricerca di una ciambella profumata e soffice , questa qui al lime e cocco con glassa furba , fa proprio al caso vostro.

dolce ciambella con glassa cocco e lime

DOLCE CIAMBELLA CON GLASSA COCCO E LIME

 

INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:

4 uova intere a temperatura ambiente

200g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un lime o limone

succo di un lime o limone

100ml di acqua a temperatura ambiente

90ml di olio di semi ( io girasole )

220g di farina 00

70g di farina di cocco

1 bustina di lievito per dolci

 

RICETTA PER LA GLASSA AL LIME:

2-3 cucchiaini succo di lime

60g di zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa ciambella profumata al lime e cocco senza burro , partiamo col imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24-25 cm.

Nella ciotola della planetaria , montare le uova intere con lo zucchero e la scorza del lime o limone , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Sempre montando , versare a filo , il succo del lime o limone , l’acqua a temperatura ambiente e l’olio di semi.

Una volta incorporato il tutto, aggiungere le farine precedentemente mescolate con il lievito e con un movimento dal basso verso l’alto, mescolare il tutto.

Versare il composto ottenuto nello stampo per ciambella con bordi alti , precedentemente imburrato ed infarinato.

Infornare la ciambella nel forno preriscaldato statico , a 175° per circa 45 minuti. ( fare prova stecchino )

Una volta sfornata e lasciata intiepidire , posizionate il dolce su un piatto da portata e aggiungere la glassa che avrete precedentemente preparato semplicemente mescolando il succo del lime con lo zucchero a velo.

A questo punto , la vostra deliziosa e sofficissima ciambella profumata al lime e cocco senza burro , sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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