CROSTATINE GOLOSE ALLA RICOTTA CON FROLLA AL CACAO dolce ricetta facile

CROSTATINE GOLOSE ALLA RICOTTA CON FROLLA AL CACAO DOLCE RICETTA FACILE è la ricetta facile e perfetta per realizzare delle golosissime crostatine alla ricotta come quelle in pasticceria.

La ricetta di queste mini crostatine al cacao è molto semplice da realizzare, fatte con una base di pasta frolla friabilissima al cacao e con un ripieno cremoso di ricotta.

Se siete alla ricerca di un dolce facile da realizzare e dal successo assicurato, vi suggerisco di provare le mie buonissime crostatine al cacao e ricotta.

crostatine golose alla ricotta con frolla al cacao dolce ricetta facile
CROSTATINE GOLOSE ALLA RICOTTA CON FROLLA AL CACAO DOLCE RICETTA FACILE

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

280g di farina 00

20g di cacao amaro in polvere

90g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

1 uovo intero

scorza di limone grattugiata

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

250g di ricotta fresca

70g di zucchero

50g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di queste golose crostatine di pasta frolla al cacao con ripieno ricotta partiamo col preparare in anticipo la pasta frolla.

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina 00 , il cacao, lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l ‘uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Nel frattempo che la frolla riposi prepararimo il ripieno, basterà lavorare la ricotta in una ciotola con lo zucchero, la vaniglia o vanillina, gocce di cioccolato e la scorza del limone grattugiata.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla, con un coppapasta rotondo ricavare dei dischetti e sistemateli nello stampo per crostatine ottenendo dei gusci.

Aggiungere il ripieno di ricotta nei cestini precedentemente realizzati e con la restante frolla decorare con le classiche strisce sigillando bene i bordi.

Infornare le mini crostatine ottenute nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

Una volta sfornate e lasciate raffreddare sistemate i dolcetti su un piatto da portata o alzatina per dolci e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.

A questo punto le vostre friabili, golose e graziosissime crostatine con ripieno di ricotta saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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