CROSTATA STRAGOLOSA CON FROLLA ALLE NOCCIOLE E CREMA AL CIOCCOLATO dolce ripieno cremoso

CROSTATA STRAGOLOSA CON FROLLA ALLE NOCCIOLE E CREMA AL CIOCCOLATO DOLCE RIPIENO CREMOSO è un dolce semplice e buonissimo realizzato con base pasta frolla alle nocciole e ripieno cremoso di crema pasticcera al cioccolato.

La dolce crostata con base pasta frolla al nocciole e crema pasticcera al cioccolato è un dolce semplice, un dolce perfetto da gustare a colazione o a merenda.

Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema pasticcera, dovete assolutamente provare questa ricetta golosa.

CROSTATA STRAGOLOSA CON FROLLA ALLE NOCCIOLE E CREMA AL CIOCCOLATO dolce ripieno cremoso
CROSTATA STRAGOLOSA CON FROLLA ALLE NOCCIOLE E CREMA AL CIOCCOLATO dolce ripieno cremoso

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina 00

70g di farina di nocciole o nocciole finemente tritate

90g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

vaniglia o vanillina

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

1 tuorlo

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:

4 tuorli d’uovo

100g di zucchero semolato

50g di farina 00

15g di cacao in polvere

400ml di latte fresco

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

vaniglia o vanillina

150g di cioccolato fondente fuso

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata dolce con ripieno di crema pasticcera al cioccolato partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla alle nocciole.

In un pentolino, scaldare il latte , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina, il cacao e mescolare, versare il latte caldo e mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e infine aggiungere il cioccolato.

Coprire la crema pasticcera ottenuta con della carta pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina 00, la farina di nocciole, lo zucchero, la vaniglia e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere il tuorlo, l’uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 22-24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera al cioccolato.

Con la restante frolla, decorare il dolce con le classiche striscie da crostata avendo cura di sigillare bene i bordi.

Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera al cioccolato nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra golosa e scenografica crostata alle nocciole con crema pasticcera al cioccolato con impasto facile della nonna sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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