La crostata sbrisolona è un dolce simile alla sbriciolata con pasta frolla friabilissima e l’accostamento ricotta e nutella rende il tutto goloso.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e goloso, vi consiglio di provare la mia crostata sbrisolona con ricotta e nutella.
CROSTATA SBRISOLONA CON RICOTTA E NUTELLA
RICETTA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
100g di zucchero
5g di lievito per dolci
140g di burro
1 uovo intero
estratto vaniglia (o vanillina)
PER IL RIPIENO:
400g di ricotta fresca
90g di zucchero
estratto vaniglia
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata sbrisolona con ricotta e nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerla con pellicola e farla riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere 3/4 di pasta frolla e foderare una tortiera del diametro di 22 cm,farcire con la ricotta lavorata a crema con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere a cucchiaiate la nutella e con la restante frolla, coprire il tutto creando in superficie un effetto sbriciolato e aggiungere una manciata di nocciole.
Infornare il dolce nel forno statico a 180° per circa 35-40 minuti e una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionatelo su un piatto da portata.
A questo punto la vostra golosa e friabile crostata sbrisolona con ricotta e nutella sarà pronta per essere gustata.
Se non amate la nutella, potete tranquillamente sostituirla con il gusto di marmellata che più vi piace.
BUON APPETITO!!
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