CROSTATA SBRICIOLATA LINZER DOLCE CUORE RIPIENO MARMELLATA è appunto una sbriciolata a forma di cuore con base frolla gusto linzer e ripiena di marmellata.
La crostata effetto sbriciolata è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, con una frolla con mandorle e cannella e con un ripieno di marmellata di mirtilli.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e buonissimo da preparare per San Valentino, non vi resta che provare questo dolce buonissimo.
Questa ricetta è in collaborazione con l’azienda VIS JAM dove ho utilizzato per il ripieno la loro marmellata di mirtilli PIU’ FRUTTA LIGHT senza zuccheri aggiunti.
INGREDIENTI RICETTA PASTA FROLLA:
100g di farina 00
170g di farina integrale
100g di zucchero di canna
5g di lievito per dolci
140g di burro
1 uovo intero
estratto vaniglia (o vanillina)
cannella in polvere
scorza di limone
40g di mandorle finemente tritate
PER IL RIPIENO:
marmellata di mirtilli quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa golosa e facilissima dolce crostata sbriciolata linzer con ripieno marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare le farine con lo zucchero, le mandorle, la cannella e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo, la vaniglia, la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un composto non omogeneo, ma sbricioloso.
Versare 3/4 di pasta frolla e foderare una tortiera a cuore del diametro di 22 cm, creando una sorta di fondo/guscio.
Aggiungere a cucchiaiate la marmellata, posizionare al centro uno stampino a forma di cuore e con la restante frolla, coprire il tutto creando in superficie un effetto sbriciolato e aggiungere una manciata di lamelle di mandorla e al centro i mirtilli creando un cuore e rimuovete la formina.
Infornare il dolce nel forno statico a 180° per circa 35-40 minuti e una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionatelo su un piatto da portata.
A questo punto la vostra golosa e friabile dolce sbriciolata cuore gusto linzer ripiena di marmellata sarà pronta per essere gustata.
Se non amate la marmellata, potete tranquillamente sostituirla con nutella.
BUON APPETITO!!
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