CROSTATA RUSTICA con farina integrale senza burro

CROSTATA RUSTICA con farina integrale senza burro, è un dolce realizzato con base pasta frolla integrale e ripieno di marmellata a piacere.

Questa crostata rustica, ha la frolla senza burro, una pasta frolla leggera e gustosissima con farina integrale e zucchero di canna.

Se siete alla ricerca di un dolce leggero e gustoso, vi consiglio di provare la mia crostata rustica con farina integrale senza burro.

crostata rustica con farina integrale senza burro

CROSTATA RUSTICA CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO

 

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

1 uovo intero

80ml di olio di semi (io girasole)

30ml di acqua

scorza grattugiata di un limone

estratto vaniglia (o vanillina)

200g di farina integrale

100g di farina 00

5g di lievito per dolci

100g di zucchero di canna fino (io zefiro eridania)

 

PER IL RIPIENO:

marmellata o confettura a piacere (io frutti di bosco)

 

PROCEDIMENTO:

Questa crostata rustica con farina integrale senza burro, è una ricetta priva di latte e derivati, perfetta anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.

In una ciotola mescolare la farina integrale, la farina 00, il lievito e lo zucchero di canna fino.

Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto, con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30-40 minuti.

Una volta riposata, stendere circa 3/4 di panetto di frolla su un piano da lavoro infarinato e foderare una tortiera imburrata ed infarinata del dm di 26 centimetri.

Riempiere la crostata con la marmellata o confettura, e con la rimanente frolla, fare le classiche strisce da crostata.

Infornare il dolce nel forno statico, precedentemente preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Una volta sfornata e lasciata intiepidire, la vostra golosa e leggera crostata rustica con farina integrale senza burro, sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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