CROSTATA RIVISITATA LINZER CON MELE E CONFETTURA DI LAMPONI DOLCE RIPIENO GOLOSO è un dolce facile, intramontabile e goloso realizzato con base pasta frolla alla mandorla e ripieno di marmellata e mele.
La dolce crostata facile con marmellata è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce perfetto da gustare a colazione o per una gustosa e sana merenda.
Se siete alla ricerca di un classico dolce facile da fare e buonissimo vi consiglio la mia torta dolce crostata facile con frolla alla mandorla ripiena di marmellata e mele.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA ALLA MANDORLA:
130g di farina 00
100g di farina di grano saraceno o integrale
80g di farina di mandorle o mandorle finemente tritate
100g di zucchero fino di canna
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
5g di lievito per dolci
130g di burro a pezzi
1 uovo intero
20-25ml di latte
1g di cannella in polvere
PER IL RIPIENO:
200g di confettura di lamponi
2 mele tagliate a dadini
50g di lamelle di mandorle
50g di uvetta ammollata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa semplice e buonissima dolce crostata facile tipo linzer alla mandorla con ripieno marmellata e mele partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola versare la farina 00 , la farina di grano saraceno, la farina di mandorla, la cannella, lo zucchero fino di canna , il lievito per dolci , la scorza di mezzo limone e mescolare il tutto.
Aggiungere al composto il burro tagliato a pezzi , e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .
Aggiungere l’uovo intero , il latte e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con della pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposato, staccare 3/4 di panetto di pasta frolla, stendere su un piano da lavoro infarinato e foderare una tortiera del dm di 24-26 cm imburrata ed infarinata.
Aggiungere alla crostata il ripieno di confettura mescolata con mele, uvetta e mandorle e con la restante frolla , formare le classiche strisce da crostata.
Infornare la crostata alla mandorla rivisitata linzer nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto , la vostra friabile e buonissima dolce crostata facile tipo linzer con ripieno marmellata e mele sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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