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CROSTATA MORBIDA TIRAMISU’ dolce ripieno crema mascarpone

CROSTATA MORBIDA TIRAMISU’ DOLCE RIPIENO CREMA MASCARPONE è la ricetta di un dolce facile e molto goloso con crema caffe’.

La crostata morbida al caffe’ è una ricetta molto semplice da realizzare, con base morbida e ripiena di crema senza cottura al mascarpone.

Se siete alla ricerca di un dolce molto semplice da realizzare, fresco e buonissimo vi suggerisco di provare la mia buonissima crostata tiramisu’.

crostata morbida tiramisu' dolce ripieno crema mascarpone

CROSTATA MORBIDA TIRAMISU’ DOLCE RIPIENO CREMA MASCARPONE

INGREDIENTI PER IL GUSCIO DI PASTA FROLLA:

130g di farina 00

70g di zucchero semolato

5g di lievito per dolci

pizzico sale

vaniglia o vanillina

70g di burro fuso

50ml di latte o caffe’

1 uovo intero

PER LA CREMA AL CAFFE’:

250g di mascarpone

250ml di panna fresca

1 cucchiaino estratto vaniglia o vanillina

5g di polvere di caffe’

50ml di caffe’ freddo

50g di zucchero a velo

cacao amaro in polvere

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa crostata al gusto tiramisu’ partiamo col preparare il guscio morbido di pasta frolla.

In una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero a temperatura ambiente con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia.

Aggiungere il burro fuso freddo o l’olio, il latte e mescolare il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Infine aggiungere la farina 00, e il lievito precedentemente setacciati e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto ottenuto nello stampo furbo che avrete precedentemente imburrato ed infarinato.

Cuocere la base del dolce nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 170° per circa 25 minuti. (fare prova stecchino)

Nel frattempo preparare la crema , basterà semplicemente mescolare mascarpone, caffe’ liquido e in polvere e lo zucchero , versare la panna liquida e montare il tutto fino ad ottenere una crema compatta.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare il guscio di pasta frolla ,posizionarlo su un piatto da portata e farcire con la crema e decorare con cacao in polvere.

A questo punto , la vostra deliziosa e golosa torta crostata tiramisu’ sarà pronta per essere gustata .

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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