CROSTATA MORBIDA MENTA E CIOCCOLATO DOLCE RICETTA GOLOSA è un dolce semplice e goloso realizzato con base morbida alla menta e con un ripiego di ganache al cioccolato.
La ricetta di questo dolce è molto semplice da realizzare, solo che per una buona riuscita è necessario utilizzare lo stampo furbo per crostata morbida,.
Vi chiedo scusa per la scarsa qualità di questo dolce, ma anche se è una foto scattata anni fa, ci tenevo a farvela provare perche’ è buonissima.
INGREDIENTI PER IL GUSCIO DI PASTA FROLLA:
115g di farina 00
75g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
pizzico sale
vaniglia o vanillina
70g di burro fuso o 60ml di olio di semi
30ml di latte
50ml sciroppo di menta
1 uovo intero
PER IL RIPIENO DI CREMA:
250ml di panna fresca liquida
200g di cioccolato lindt fondente
foglioline di menta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata al gusto menta impasto facile partiamo col preparare il guscio morbido di pasta frolla morbida.
In una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero a temperatura ambiente con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia.
Aggiungere il burro fuso freddo o l’olio, il latte, lo sciroppo di menta e mescolare il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Infine aggiungere la farina 00 e il lievito precedentemente setacciati e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto ottenuto nello stampo furbo che avrete precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocere la base del dolce nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 170° per circa 25 minuti. (fare prova stecchino)
Nel frattempo preparare la crema , basterà semplicemente sciogliere il cioccolato nella panna bollente, mescolare e lasciar raffreddare.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare il guscio di pasta frolla ,posizionarlo su un piatto da portata e farcire con la crema e decorare con foglioline di menta.
A questo punto , la vostra deliziosa e golosa torta crostata morbida alla menta impasto facile sarà pronta per essere gustata .
BUON APPETITO!!
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