CROSTATA MORBIDA FAVOLA DI NUTELLA NOCCIOLE E CACAO DOLCE RIPIENO GOLOSO e’ la ricetta per realizzare la base di crostata morbida al cacao da farcire con nutella.
La ricetta di questa base al cacao è molto semplice da realizzare, non occorre nessun robot da cucina, basta una frusta a mano e una ciotola e lo stampo furbo.
Se siete alla ricerca di una semplice e collaudata ricetta per realizzare la buonissima crostata morbida al cacao con mascarpone e nutella, provate la mia.
INGREDIENTI PER LA BASE:
2 uova intere
70g di zucchero semolato
80g di burro fuso o 65ml di olio di semi
90ml di latte
110g di farina 00
20g di cacao in polvere
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di mezzo limone
vaniglia o vanillina
RIPIENO:
200g di nutella
250g di mascarpone
granella di nocciole e nocciole intere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata morbida al cacao, nocciole e nutella partiamo col procurarci uno stampo furbo del diametro di 20-22 centimetri.
In una ciotola abbastanza capiente sbattere le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero semolato, la scorza del limone e la vaniglia o vanillina.
Aggiungere il burro fuso freddo o l’olio di semi, il latte e mescolare il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Infine aggiungere la farina 00, il cacao amaro in polvere e il lievito precedentemente setacciati e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto ottenuto nello stampo furbo che avrete precedentemente imburrato ed infarinato o spruzzato di staccante spray.
Cuocere la base del dolce nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 170° per circa 25 minuti. (fare prova stecchino)
Mentre la base si fredda, prepariamo il ripieno, basterà semplicemete mescolare in una ciotola il mascarpone con la nutella.
Una volta sfornata e lasciata raffreddare, la base del dolce sarà pronta per essere farcita con l’aiuto di una sac a poche di crema alla nutella e decorata con nocciole e granella.
BUON APPETITO!!
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