CROSTATA MARMELLATA PERE E MANDORLE DOLCE RIPIENO è la ricetta facile e perfetta per realizzare delle golosissime crostatine con pere e marmellata.
La ricetta di queste mini crostatine è molto semplice da realizzare, fatte con una base di pasta frolla friabilissima e con un ripieno di marmellata e pere.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da realizzare e dal successo assicurato, vi suggerisco di provare le mie buonissime crostatine tortina.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
100g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
20ml di latte
PER IL RIPIENO:
marmellata di albicocche
pere
lamelle di mandorla
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di queste golose crostatine di pasta frolla con ripieno peree partiamo col preparare in anticipo la pasta frolla.
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina 00 , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l ‘uovo intero, il latte e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Nel frattempo che la frolla riposi prepararimo il ripieno, basterà procurarsi un vasetto di marmellata e affettare le pere.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla, con un coppapasta rotondo ricavare dei dischetti e sistemateli negli stampi creando dei gusci.
Aggiungere nei gusci di frolla ottenuti uno strato di marmellata di albicocche e decorare con pera e lamelle di mandorla.
Infornare le mini crostatine ottenute nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.
Una volta sfornate e lasciate raffreddare sistemate i dolcetti su un piatto da portata o alzatina per dolci e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto le vostre friabili, golose e graziosissime crostatine con ripieno saranno pronte per essere gustate.
BUON APPETITO!!
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