CROSTATA MARMELLATA CON FROLLA ALLE MANDORLE DOLCE RIPIENO è la ricetta di una semplice e buonissima crostata alla marmellata con pasta frolla alle mandorle.
La ricetta di questa crostata è molto semplice da preparare, con una base di pasta frolla con marndorle friabile e con un ripieno di marmellata ai frutti di bosco.
Se siete alla ricerca di una crostata diversa dal solito e buonissima, vi suggerisco di provare questa versione con farina di mandorle.
INGREDIENTI PER LA BASE DI PASTA FROLLA:
220g di farina 00
80g di farina di mandorle
100g di zucchero di canna fino
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
5g di lievito per dolci
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
25ml di latte
PER IL RIPIENO:
300g di marmellata ai frutti di bosco
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa semplice e buonissima torta dolce crostata facile ripieno marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola versare la farina 00 ,la farina di mandorle o mandorle finemente tritate, lo zucchero , il lievito per dolci , la scorza di mezzo limone e mescolare il tutto.
Aggiungere al composto il burro tagliato a pezzi , e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .
Aggiungere l’uovo intero , il latte e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con della pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposato, staccare 3/4 di panetto di pasta frolla, stendere la frolla con uno spessore ci circa 1 cm e foderare una tortiera del dm di 22 cm imburrata ed infarinata.
Aggiungere alla crostata il ripieno di marmellata e con la restante frolla , formare le classiche strisce decorando il dolce anche con qualche stampino.
Infornare la crostata nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto , la vostra friabile e buonissima torta dolce crostata rustica e facile con marmellata sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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