E anche la confettura che ho utilizzato per farcire la mia crostata light la trovate sul loro sito, semplicemente cliccando QUI
RICETTA PER LA CROSTATA LIGHT SENZA ZUCCHERO E BURRO:
50g di dolcificante stevia ( in alternativa 70g di zucchero)
scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato
80ml di olio di semi
50ml di acqua
100g di farina integrale
170g di farina 00
5g di lievito per dolci
pizzico sale
PER LA FARCIA:
UN VASETTO DI CONFETTURA DI FRAGOLE CON DOLCIFICANTE STEVIA
PROCEDIMENTO:
In un recipiente versare l’olio di semi , l’acqua, lo zucchero, scorza di limone e mescolare. Aggiungere le farine, il lievito e il pizzico di sale. Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgere il panetto di frolla light con della pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa un’ora. Una volta riposato, stendere su un piano da lavoro infarinato circa 3/4 del panetto, rivestire una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarina con la frolla, farcire con la confettura e con la restante frolla, decorate la vostra crostata light con le classiche strisce. Infornare a 180° per circa 35 minuti o almeno fino a quando non si sarà colorita. Una volta sfornata e lasciata intiepidire ,la vostra semplice e gustosa crostata light senza zucchero e burro sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!! 🙂