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CROSTATA GODURIA CIOCCOLATO E PANNA dolce ripieno cremoso

CROSTATA GODURIA CIOCCOLATO E PANNA DOLCE RIPIENO CREMOSO e’ la ricetta di una golosa crostata con crema al cioccolato e panna.

La crostata golosa è un dolce realizzato con un guscio di pasta frolla al cacao e ripieno di crema al cioccolato fondente e panna montata.

Se siete alla ricerca di un dolce facile e golosissima vi suggerisco di provare la mia golosa crostata al cacao con crema al cioccolato e panna.

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CROSTATA GODURIA CIOCCOLATO E PANNA DOLCE RIPIENO CREMOSO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

230g di farina

20g di cacao amaro in polvere

80g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

estratto vaniglia o vanillina

130g di burro a pezzi

2 tuorli

PER LA CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO:

4 tuorli d’uovo

100g di zucchero semolato

60g di farina 00

15g di cacao amaro in polvere

500ml di latte fresco intero

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

150g di cioccolato fondente a pezzi

IN PIU’:

250ml di panna montata

scaglie di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa crostata con crema pasticcera al cioccolato, partiamo col preparare in anticipo la crema.

In un pentolino, scaldare il latte , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina, cacao e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutatae infine sciogliere il cioccolato.

Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina ,il cacao, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli, la vaniglia e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata , coprire con carta stagnola e legumi.

Infornare il guscio di pasta frolla della crostata , nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 25-30mn.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare , farcire il guscio della crostata con crema pasticcera al cioccolato e decorare con panna montata.

A questo punto la vostra golosa crostata con crema pasticcera al cioccolato e panna , sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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