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CROSTATA DOLCE INTEGRALE ripieno fichi e mandorle

CROSTATA DOLCE INTEGRALE ripieno fichi e mandorle è una dolce e semplice ricetta per realizzare una rustica e friabilissima crostata integrale con mandorle con ripieno marmellata di fichi.

La dolce crostata integrale è una ricetta molto semplice da preparare, la base di pasta frolla integrale e mandorle è friabilissima e perfetta anche per realizzare biscotti.

Se siete alla ricerca di un dolce leggero e dal sapore rustico, vi consiglio di provare la ricetta della mia dolce crostata con farina integrale e marmellata di fichi.

crostata dolce integrale ripieno fichi e mandorle

CROSTATA DOLCE INTEGRALE RIPIENO FICHI E MANDORLE

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

150g di farina integrale

100g di farina 00

50g di mandorle finemente tritate

100g di zucchero di canna

5g di lievito per dolci

pizzico sale

150g di burro a pezzi

1 uovo intero

1 tuorlo

1 cucchiaino estratto vaniglia

scorza di limone grattugiata

 

PER IL RIPIENO:

marmellata di fichi

lamelle di mandorla

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa semplice e buonissima dolce crostata integrale con mandorle ripieno marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola abbastanza capiente, versare la farina integrale, la farina 00,le mandorle tritate, lo zucchero di canna superfino , il lievito per dolci , il sale e mescolare il tutto.

Aggiungere il burro a pezzi e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero, il tuorlo, l’estratto vaniglia (o vanillina) , la scorza di limone grattugiata e impastare velocemente il tutto.

Una volta ottenuto un panetto di frolla omogeneo , avvolgerlo con della carta pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, prendere la frolla e stendere su un piano da lavoro infarinato circa 3/4 del panetto .

Con la frolla stesa, foderate una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata del dm di 24 centimetri.

Aggiungere il ripieno di marmellata di fichi, lamelle di mandorla e stendete la restante frolla, e ritagliate delle strisce di pasta per decorare la crostata.

Infornare la crostata integrale nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

Una volta cotta, sfornate la crostata e lasciatela intiepidire.

A questo punto, la vostra deliziosa, rustica e friabile dolce crostata sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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