CROSTATA DELIZIA CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO DOLCE RIPIENO è un dolce semplice e buonissimo realizzato con base pasta frolla e ripieno cremoso di crema pasticcera al cioccolato bianco.
La dolce crostata con base pasta frolla e crema pasticcera al cioccolato bianco è un dolce semplice, un dolce perfetto da gustare a colazione o a merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema pasticcera, dovete assolutamente provare questa ricetta golosa.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina
90g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
70g di zucchero semolato
50g di farina 00
400ml di latte fresco
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
120g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata dolce con ripieno di crema al cioccolato bianco partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo e mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e infine aggiungere e sciogliere il cioccolato bianco.
Coprire la crema pasticcera ottenuta con della carta pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere il tuorlio, l’uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera al cioccolato bianco.
Con la restante frolla, decorare il dolce con le classiche striscie da crostata avendo cura di sigillare bene i bordi.
Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra golosa e scenografica torta crostata con crema pasticcera al cioccolato bianco sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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