La crostata classica , e’ una ricetta base , che va sempre e che piace , con la confettura di albicocche è davvero buona.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e buonissimo, questa crostata classica con confettura , fa proprio al caso vostro.
CROSTATA CLASSICA CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
350g di farina 00
100g di zucchero
5g di lievito in polvere per dolci
pizzico sale
scorza grattugiata di un limone
150g di burro
1 uovo intero
1 tuorlo
PER IL RIPIENO DELLA CROSTATA:
300g di confettura di albicocche
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata classica con confettura di albicocche, partiamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola versare la farina , lo zucchero a velo , il lievito , la scorza del limone , il pizzico di sale e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro tagliato a pezzi , e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .
Aggiungere l’uovo intero , il tuorlo e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con della pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposato, staccare 3/4 di panetto di pasta frolla, stendere su un piano da lavoro infarinato e foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata.
Farcire la crostata classica con la confettura di albicocche e con la restante frolla , formare le classiche strisce .
Infornare la crostata classica , nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire , posizionate la crostata classica con confettura di albicocche su un piatto da portata .
A questo punto , la vostra friabilissima e gustosissima crostata classica , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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