Crostata classica con confettura di albicocche

La crostata classica con confettura di albicocche è il classico ed intramontabile dolce di pasta frolla che piace a tutti, farcito con confettura.

La crostata classica , e’ una ricetta base , che va sempre e che piace , con la confettura di albicocche è davvero buona.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e buonissimo, questa crostata classica con confettura , fa proprio al caso vostro.

CROSTATA CLASSICA CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE

 

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

350g di farina 00

100g di zucchero

5g di lievito in polvere per dolci

pizzico sale

scorza grattugiata di un limone

150g di burro

1 uovo intero

1 tuorlo

 

PER IL RIPIENO DELLA CROSTATA:

300g di confettura di albicocche

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa crostata classica con confettura di albicocche, partiamo col preparare la pasta frolla.

In una ciotola versare la farina , lo zucchero a velo , il lievito , la scorza del limone , il pizzico di sale e mescolare il tutto.

Aggiungere il burro tagliato a pezzi , e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .

Aggiungere l’uovo intero , il tuorlo e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con della pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposato, staccare 3/4 di panetto di pasta frolla, stendere su un piano da lavoro infarinato e foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata.

Farcire la crostata classica con la confettura di albicocche e con la restante frolla , formare le classiche strisce .

Infornare la crostata classica , nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

Una volta sfornata e lasciata intiepidire , posizionate la crostata classica con confettura di albicocche su un piatto da portata .

A questo punto , la vostra friabilissima e gustosissima crostata classica , sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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