CROSTATA AMERICANA CON MELE DOLCE RIPIENO è la ricetta di un dolce ripieno di tante mele con base pasta brisé.
La crostata americana è una ricetta molto semplice da realizzare, con un cuore di tante mele e con una base frolla senza uova.
Se siete alla ricerca di un dolce tipico americano con tante mele dovete assolutamente provare questa crostata.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
90g di zucchero semolato
3g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
150g di burro a pezzi
50-60ml di acqua ghiacciata
PER IL RIPIENO:
600g di mele
scorza di limone grattugiata
3 cucchiaini di zucchero
cannella
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa golosa crostata di pasta frolla con ripieno mele partiamo col preparare in anticipo la pasta frolla senza uova.
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina 00 , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’acqua e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Nel frattempo che la frolla riposi prepararimo il ripieno, basterà mescolare le mele a fette in una ciotola con lo zucchero, la cannella e la scorza del limone grattugiata.
Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla su un piano da lavoro e foderare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.
Aggiungere il ripieno di mele e con la restante pasta frolla decorare con le classiche strisce intrecciate.
Infornare il dolce ottenuto nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Una volta sfornate e lasciate raffreddare sistemate i dolcetti su un piatto da portata o alzatina per dolci e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto la vostra friabile ,golosa e buonissima crostata senza uova con ripieno di mele impasto facile sara’ pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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