CROSTATA AMARETTI E MARMELLATA DOLCE RIPIENO e’ la ricetta di una dolce e semplice crostata con marmellata, amaretti e mandorle.
La crostata con amaretti e marmellata è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con base pasta frolla e con un goloso ripieno.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e veloce da preparare dovete assolutamente provare la mia crostata con amaretti e marmellata.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
280g di farina 00
80g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
130g di burro a pezzi
1 uovo
scorza grattugiata di un’arancia
PER IL RIPIENO:
300g di marmellata di albicocche
amaretti quanto bastano
lamelle di mandorla
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata ripiena partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina assieme allo zucchero a velo e al lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo, la scorza dell’arancia e se serve un po di latte, impastare il tutto.
Ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per un’ora.
Stendere 3/4 di pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e rivestire, creando un guscio, una tortiera imburrata ed infarinata del dm di 22-24 cm o di altre forme.
Una volta ottenuto un guscio di pasta frolla, aggiungere il ripieno di marmellata, biscotti amaretti sbriciolati e lamelle di mandorla mescolati assieme e con la restante pasta frolla ricoprire il tutto.
Infornare il dolce nel forno precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, o almeno fino a quando non si sarà dorata in superficie.
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo, decoratelo con amaretti se preferite.
A questo punto, la vostra friabile e golosa crostata ripiena sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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