Questa crostata alle mele, è un dolce molto semplice da preparare, alla portata di tutti.
Se siete alla ricerca di un dolce friabile e buonissimo, questa crostata alle mele con pasta frolla senza uova, fa proprio al caso vostro.
RICETTA PER LA PASTA FROLLA SENZA UOVA:
300g di farina 00
60g di zucchero
5g di lievito per dolci
150g di burro a pezzi
50-60ml di latte
estratto vaniglia
PER IL RIPIENO DELLA CROSTATA:
5 mele sbucciate e tagliate a spicchi
100g di marmellata di albicocche
50g di zucchero
2g di cannella in polvere
PROCEDIMENTO DEL DOLCE:
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro a pezzi e cominciare ad impastare.
Aggiungere il latte, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto elastico e omogeneo, coprire con pellicola e far riposare.
Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mescolare le mele sbucciate e tagliate a spicchi, con la marmellata, lo zucchero e la cannella.
Stendere 3/4 di pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e foderare una tortiera imburrata ed infarinata del diametro di 24 centimetri.
Aggiungere il ripieno di mele e, con la rimanente frolla, coprire il tutto, sigillando bene i bordi e spennelare la superficie con il latte.
Infornare il dolce, nel forno precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 40 minuti, o almeno fino a quando non si sarà dorata.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, la vostra crostata alle mele con pasta frolla senza uova, sarà pronta per essere gustata.
Questa ricetta è perfetta per chi ha problemi di intolleranza alle uova.
BUON APPETITO!!
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