CROSTATA ALLA RICOTTA DI NATALE IMPASTO FROLLA AL CACAO è la ricetta semplice e perfetta per realizzare una crostata con ricotta e frolla al cacao.
La crostata di natale è un dolce semplice e goloso perfetto da preparare durante le feste, con un ripieno cremoso e una pasta frolla al cacao friabilissima.
Se siete alla ricerca di un facile e golosa crostata, vi suggerisco di provare la ricetta della mia crostata di natale con frolla al cacao e ricotta.
CROSTATA ALLA RICOTTA DI NATALE IMPASTO FROLLA AL CACAO
PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
25g di cacao amaro in polvere
90g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci ( mezzo cucchiaino )
estratto vaniglia ( o vanillina )
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
1 tuorlo
PER IL RIPIENO DI RICOTTA:
350g di ricotta fresca
100g di zucchero semolato
estratto vaniglia
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata cacao di natale con ripieno crema di ricotta , partiamo col preparare la pasta frolla .
In una ciotola mescolare la farina , il cacao , lo zucchero e il lievito , aggiungere il burro e la vaniglia e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, il tuorlo ed impastare il tutto , fino ad ottenere un panetto.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa un’ora, un ora e mezza.
Nel frattempo preparare la crema di ricotta , basterà semplicemente lavorare la ricotta a crema con lo zucchero , la vaniglia e le gocce di cioccolato.
Stendere 3/4 di pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e rivestire una tortiera del dm di 24-26 cm , imburrata ed infarinata.
Farcire la crostata con la crema di ricotta , e con la rimanente frolla , decorarla con le classiche strisce e stelline di frolla bianca.
Infornare la crostata cacao , nel forno statico precedentemente preriscaldato , a 180° per circa 35- 40 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire , posizionare il dolce su un piatto da portata e spolverizzarlo di zucchero a velo.
A questo punto, la vostra deliziosa e golosissima crostata cacao di natale con ripieno crema di ricotta , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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