CROSTATA AL CACAO con ricotta e nutella

La crostata al cacao con ricotta e nutella è un dolce golosissimo , realizzato con base pasta frolla al cacao e ripieno di ricotta fresca e nutella.

E’ una crostata molto friabile , l’accostamento ricotta e nutella si sposa benissimo e la pasta frolla al cacao rende il tutto ancora più goloso.

Se siete alla ricerca di un dolce golose e semplice da preparare , questa crostata al cacao con ricotta e nutella fa al caso vostro.

CROSTATA AL CACAO CON RICOTTA E NUTELLA

 

RICETTA PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:

300g di farina 00

100g di zucchero a velo

25g di cacao amaro in polvere

5g di lievito per dolci

pizzico sale

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

15ml di latte

 

PER IL RIPIENO:

400g di ricotta

60g di zucchero

nutella quanto basta

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa crostata al cacao con ricotta e nutella , partiamo col preparare la pasta frolla al cacao.

In una ciotola versare la farina , lo zucchero a velo , il cacao in polvere , il lievito , il pizzico di sale e mescolare il tutto.

Aggiungere il burro e con l’aiuto delle mani , cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .

Aggiungere l’uovo , l’estratto di vaniglia , il latte e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla al cacao.

Avvolgere la frolla ottenuta con della carta pellicola , e lasciare riposare in frigo per circa un’ora .

Una volta riposata , stendere su un piano da lavoro infarinato circa 3/4 di pasta frolla e foderate una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarina creando un guscio.

Farcire la crostata con uno strato di nutella e con uno strato di ricotta , che avrete mescolato con lo zucchero .

Una volta farcita , coprire la crostata al cacao  con la restante pasta frolla ed infornare a 180° statico per circa 40-45 minuti.

Una volta sfornata e lasciata raffreddare , posizionate la crostata al cacao su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.

A questo punto , la vostra friabile e buonissima crostata al cacao con ricotta e nutella , sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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