E’ una crostata molto friabile , l’accostamento ricotta e nutella si sposa benissimo e la pasta frolla al cacao rende il tutto ancora più goloso.
Se siete alla ricerca di un dolce golose e semplice da preparare , questa crostata al cacao con ricotta e nutella fa al caso vostro.
CROSTATA AL CACAO CON RICOTTA E NUTELLA
RICETTA PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
300g di farina 00
100g di zucchero a velo
25g di cacao amaro in polvere
5g di lievito per dolci
pizzico sale
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
15ml di latte
PER IL RIPIENO:
400g di ricotta
60g di zucchero
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata al cacao con ricotta e nutella , partiamo col preparare la pasta frolla al cacao.
In una ciotola versare la farina , lo zucchero a velo , il cacao in polvere , il lievito , il pizzico di sale e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro e con l’aiuto delle mani , cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .
Aggiungere l’uovo , l’estratto di vaniglia , il latte e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla al cacao.
Avvolgere la frolla ottenuta con della carta pellicola , e lasciare riposare in frigo per circa un’ora .
Una volta riposata , stendere su un piano da lavoro infarinato circa 3/4 di pasta frolla e foderate una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarina creando un guscio.
Farcire la crostata con uno strato di nutella e con uno strato di ricotta , che avrete mescolato con lo zucchero .
Una volta farcita , coprire la crostata al cacao con la restante pasta frolla ed infornare a 180° statico per circa 40-45 minuti.
Una volta sfornata e lasciata raffreddare , posizionate la crostata al cacao su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.
A questo punto , la vostra friabile e buonissima crostata al cacao con ricotta e nutella , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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