CREMA FREDDA al pistacchio senza uova , è una crema facile da preparare, senza cottura , da servire come dolce al cucchiaio.
La crema fredda , si prepara in 15 minuti, ci vogliono solo 4 ingredienti, ed è ottima anche per farcire torte o dolci in generale.
Questa ricetta nasce , grazie alla mia nuova collaborazione con GALATEA , azienda dell provincia di Treviso , specializzata nella produzione di semilavorati per gelati e tanto altro.
CREMA FREDDA AL PISTACCHIO SENZA UOVA
RICETTA PER LA CREMA:
250g di yogurt greco ( o formaggio spalmabile )
60g di zucchero a velo
50g di PASTA PURA DI PISTACCHIO GALATEA
250ml di panna fresca
granella di pistacchio ( facoltativa )
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ricetta, serve la pasta pura di pistacchio, che può essere sostituita da 60g di pistacchi tritati finemente a lungo.
In planetaria , o con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, montare lo yogurt greco o formaggio, con la pasta di pistacchio e lo zucchero a velo.
Montare il tutto , e una volta amalgamati tutti gli ingredienti, aggiungere la panna fresca liquida ben fredda.
Montare il tutto , fino a quando non avrete ottenuto una crema con una consistenza compatta, omogenea e priva di grumi.
Far riposare la crema in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, suddividere la crema ottenuta , in sei bicchieri di vetro da dessert e decorare con granella di pistacchio.
A questo punto , la vostra delicata e golosissima crema fredda al pistacchio senza uova , sarà pronta per essere gustata.
Questa crema , oltre ad essere ottima come unico dessert , la si può utilizzare per farcire torte, o dolci come brioche e tanto altro.
Se non avete la pasta pura , tritate con l’aiuto di un robot , 60g di pistacchi fino a farli diventare una sorta di pasta pura.
BUON APPETITO!!
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