CORNETTO NUVOLA BRIOCHE integrale senza burro

CORNETTO NUVOLA BRIOCHE integrale senza burro , è un cornetto realizzato con pasta brioche con farina integrale senza burro.

Il cornetto brioche è di una sofficità unica, la farina integrale rende questo dolce rustico e buonissimo, perfetto per colazione o merenda.

Se siete alla ricerca di una brioche soffici e buonissima, vi consiglio di èrovare il mio cornetto nuvola con farina integrale.

cornetto nuvola brioche integrale senza burro

CORNETTO NUVOLA BRIOCHE INTEGRALE SENZA BURRO

 

RICETTA PASTA BRIOCHE:

290ml di latte tiepido

8g di lievito di birra fresco

130g di zucchero di canna

2 tuorli

40ml di olio di semi

2 cucchiaini di miele

estratto vaniglia (o vanillina)

scorza grattugiata di un limone o arancia

250g farina integrale

250g farina manitoba

 

IN PIU’:

1 uovo per spennellare

granella di zucchero

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo cornetto nuvola brioche integrale senza burro, partiamo col preparare la pasta brioche.

Nella ciotola della planetaria sciogliere lievito e due cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, aggiungere il resto degli ingredienti ed impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, elastico e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Coprire la pasta brioche ottenuta con un canovaccio e lasciar lievitare nel forno spento per circa 2 ore o fino a quando non raddoppia il suo volume.

Una volta lievitato, dividere l’impasto in due parti uguali, stendere fino a formare due cerchi del dm di 30 cm e spessi mezzo.

Da ogni cerchio, ricavare 8 spicchi, arrotolare su se stessi gli spicchi, fino a formare i cornetti e posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno.

Spennellare i cornetti con l’uovo sbattuto e la granella, infornare a 190° per circa 18-20 minuti.

Una volta cotto e lasciato intiepidire, il vostro cornetto nuvola brioche integrale senza burro, sarà pronto per essere gustato.

Se vi avanzano, potete tranquillamente congelarli anche da cotti.

BUON APPETITO!!

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cornetto nuvola integrale

 

 

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