CORNETTI BRIOCHE CHE DEVI PROVARE: dolce ricetta casalinga facile

CORNETTI BRIOCHE CHE DEVI PROVARE: dolce ricetta casalinga facile è la ricetta semplice e collaudata di pasta brioche dolce allo yogurt per realizzare delle sofficissime e buonissime brioche.

Limpasto dolce allo yogurt per brioche è una ricetta con poco lievito , un impasto realizzato con yogurt così da ottenere una brioche leggera e soffice che si mantiene per giorni.

Se siete alla ricerca di una brioche soffice e leggera per merenda o colazione provate il mio impasto dolce allo yogurt per brioche.

CORNETTI BRIOCHE CHE DEVI PROVARE: dolce ricetta casalinga facile

INGREDIENTI PER LA PASTA BRIOCHE ALLO YOGURT:

100ml di latte tiepido

8g di lievito di birra fresco

250g di farina manitoba

250g di farina 00

130g di zucchero semolato (più due cucchiaini)

1 vasetto di yogurt bianco

2 tuorli

40ml di olio di semi (io girasole)

semi di vaniglia (o vanillina)

1 cucchiaino di miele

scorza grattugiata di un limone

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto dolce allo yogurt per brioche partiamo col preparare la pasta brioche dolce allo yogurt.

In una ciotola sciogliere lievito e 2 cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, mescolare e lasciare riposare il composto per circa 20 minuti.

Una volta riposato, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio, elastico ed omogeneo.

Coprire con un canovaccio l’impasto brioche dolce e lasciare lievitare per circa 2 ore nel forno spento con luce accesa.

Una volta lievitato, dividere l’impasto in 6 parti uguali, stendere su un piano da lavoro infarinato, ottenendo sei dischi di pasta del dm di 30 centimetri.

Spennellare ogni di disco di pasta brioche con burro fuso e zucchero, sovrapporre i dischi uno sull altro, cosi da ottenere la finta sfogliatura.

Ricavare 10 triagoli, arrotolare i triangoli su se stessi partendo dalla parte larga formando i cornetti.

Posizionare i cornetti su placca da forno rivestita da carta forno, coprire e lasciare lievitare nel forno spento con luce accesa fino al raddoppio.

Spennellare i cornetti con latte o uovo sbattuto e infornare nel forno precedentemente preriscaldato in modalità staTICO a 190° per circa 15 minuti.

Una volta dorato e sfornato, il vostro buonissimo cornetto soffice realizzato con l’impasto dolce allo yogurt per brioche sarà pronto per essere farcito e gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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