Sono dei wurstel impanati da una pastella a base di farina di mais e poi fritti. Provateli perchè sono davvero buoni. Perfetti per grandi e piccini
Questa ricetta nasce grazie alla mia nuova e graditissima collaborazione con WUBER , azienda specializzata nella produzione e grande distribuzione di ottimi wurstel a base di pollo e suino.
L’azienda , come già saprete..fa parte del gruppo FRATELLI BERETTA
per questa ricetta , ho utilizzato i wurstel di suino.
RICETTA PER 12 CORN DOGS:
100g di farina gialla di mais(quella x la polenta x intenderci)
80g di farina 00
125ml di latte
1 uovo intero
5g di lievito istantaneo per torte salate
pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero
6 wurstel grandi
12 spiedini di legno
olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolare la farina 00, la farina di mais insieme al lievito per torte salate ,zucchero e sale.Aggiungere l uovo e il latte precedentemente mescolati,amalgamare il tutto e una volta pronta la pastella,copritela con pellicola e lasciatela riposare in frigo per 15mn. Nel frattempo che la pastella riposi, prendete i wurstel,tagliateli per metà,infilzate lo spiedino di legno nel wurstel dal lato tagliato,passate i wurstel nella farina,poi immergeteli nella pastella e friggeteli in abbondante olio di semi uno per volta per circa 2-3mn. Una volta fritti,lasciateli intiepidire su un foglio di carta assorbente e i vostri deliziosissimi e golosissimi corn dogs saranno pronti per essere gustati accompagnati da salse come ketchup e senape.
BUON APPETITO!!
