COME REALIZZARE UNA FAVOLOSA CROSTATA CON RICOTTA MELE E UVETTA dolce impasto

COME REALIZZARE UNA FAVOLOSA CROSTATA CON RICOTTA MELE E UVETTA DOLCE IMPASTO è la ricetta di un dolce facile, intramontabile e goloso realizzato con base pasta frolla e ripieno di ricotta.

La dolce crostata ripiena di cremosa ricotta e mele è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce perfetto da gustare a colazione o per una gustosa e sana merenda.

Se siete alla ricerca di un classico dolce facile da fare e buonissimo vi consiglio la mia dolce crostata con ripieno friabilissima e buonissima.

come realizzare una favolosa crostata con ricotta mele e uvetta dolce impasto
COME REALIZZARE UNA FAVOLOSA CROSTATA CON RICOTTA MELE E UVETTA DOLCE IMPASTO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina 00

80g di zucchero a velo

6g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

30ml di latte

PER IL RIPIENO:

300g di ricotta vaccina

80g di zucchero semolato

scorza grattugiata di limone

succo di mezzo limone

1g di cannella in polvere (facoltativo)

estratto vaniglia (o vanillina)

2 mele a dadini

50g di uvetta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa golosa e buonissima dolce crostata d’autunno ripiena di cremosa ricotta e mele cominciamo col preparare la pasta frolla morbida.

In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere la scorza del limone, l’uovo intero, il latte e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Nel frattempo preparare il ripieno, far macerare le mele l’uvetta con il succo del limone e lavorare a crema la ricotta con lo zucchero, la cannella, la scorza limone e la vaniglia.

Infine aggiungere le mele e l’uvetta e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia, omogenea e senza grumi.

Stendere circa 3/4 della frolla e foderare una tortiera del dm di 22-24cm imburrata ed infarinata e versare il ripieno di ricotta, mele e uvetta.

Con la restante pasta frolla, ricoprire il tutto sigillando bene i bordi, aggiungere in superficie lamelle di mandorla e cuocere nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionate la crostata su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.

A questo punto la vostra golosa e friabile dolce torta crostata d’autunno facile e golosa con ripieno cremosissimo e generoso di ricotta e mele sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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