Ciambellone agli Agrumi

Il ciambellone agli agrumi, è un dolce semplicissimo da preparare, sano e soprattutto genuino. Gli agrumi che ho utilizzato per questo ciambellone sono arancia, limone e mandarino che hanno reso il mio dolce profumatissimo. E’ una ricetta priva di latte e derivati, quindi ideale anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.Allora vi ho convinto??? Prendete tutti gli ingredienti e provate questo profumatissimo dolce..rimarrete stupite della sua leggerezza e sofficità. 😉

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RICETTA:

4 uova intere a temperatura ambiente

250g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un’arancia (possibilmente non trattata)

scorza grattugiata di un limone (possibilmente non trattato)

succo di un’arancia

succo di un limone

150ml di olio di semi

250g di farina 00

80g di frumina (o fecola di patate o farina di riso)

1 bustina di lievito per dolci

pizzico sale

PROCEDIMENTO:

In un recipiente o planetaria montare per circa 5 minuti le uova intere ( importante che siano a temperatura ambiente) con lo zucchero semolato e la scorza grattugiata dell’arancia e del limone.

Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il succo dell’arancia e il succo del limone (che avrete precedentemente filtrato). Montare per altri 2-3 minuti . In fine aggiungere la farina , la frumina , il lievito e il pizzico di sale precedentemente mescolati e setacciati assieme. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versare il composto in uno stampo per ciambella del dm di 24 cm (possibilmente con bordi alti) precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare a 175° per circa 40-45 minuti. (Fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, sformare il dolce dallo stampo, posizionarlo su un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo e servite il vostro sofficissimo, profumatissimo e umidissimo ciambellone agli agrumi.
Questo è il tipo di dolce semplicissimo e buonissimo che preparerei tutti i giorni. 😉

 

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