Questa ricetta nasce grazie alla mia collaborazione con CREA LA MAGIA, sito online dove è possibile acquistare tantissimi stampi in silicone di tutte le forme delle migliori marche. E proprio tra tantissimi stampi,ho scelto quello per DONUTS, che potete acquistare cliccando QUI.
RICETTA PER 12 CIAMBELLINE:
2 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero a velo (più un’altro po per spolverizzare le ciambelline)
150g di burro morbido
90ml di latte
100g di farina 00
100g di fecola di patate
6g di lievito per dolci
1 cucchiaino estratto vaniglia(o se preferite scorza gratt. di un limone)
pizzico sale
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria,montare il burro con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso. Sempre montando incorporare le uova(una per volta) e una volta amalgamato il tutto,aggiungere farina,lievito,pizzico sale e fecola precedentemente mescolati assieme e latte,alternando prima i solidi e poi il latte.Mescolate il tutto,distribuite il composto negli stampi per donuts precedentemente imburrati ed infarinati e infornate a 180° per circa 20mn. Una volta sfornate e lasciate raffreddare,spolverizzate di tanto zucchero a velo le vostre ciambelline e servite.
Con questa ricetta è possibile anche preparare un’unica ciambella del dm di 22cm,bisogna solo aumentare le dosi del lievito per dolci(invece di 6g,ne metterete 12g)e i tempi di cottura(invece di 20mn,fate cuocere per circa 40-45mn) per il resto,seguite la ricetta.
