CIAMBELLA VORTICE al burro e cacao

CIAMBELLA VORTICE al burro e cacao, è un dolce soffice realizzato con burro e variegato al cacao, perfetta per la colazione o merenda.

La ciambella vortice, viene chiamata così per la sua forma, da un’effetto vortice e la variegatura al cacao rende il dolce bello e goloso.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e soprattutto goloso, vi consiglio di provare la mia ciambella vortice al burro e cacao.

ciambella vortice al burro e cacao

CIAMBELLA VORTICE AL BURRO E CACAO

 

RICETTA PER LA CIAMBELLA:

150g di burro morbido

150g di yogurt greco bianco

200g di zucchero semolato

4 uova intere a temperatura ambiente

estratto vaniglia (o vanillina)

280g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

60ml di acqua tiepida

25g di cacao amaro in polvere

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa ciambella vortice al burro e cacao, partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 cm.

In una ciotola, montare il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia, fino ad ottenere una sorta di crema leggera e spumosa.

Sempre montando, aggiungere una per volta le uova e una volta incorporate tutte, aggiungere lo yogurt e la farina precedentemente setacciata con il lievito.

Montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, aggiungere l’acqua e mescolare il tutto.

Dividere il composto in 2 parti uguali e ad una parta aggiungere il cacao amaro in polvere e mescolare il tutto.

Una volta ottenuti due impasti, trasferirli in due sac a poche e riepire lo stampo per ciambella, prima con un giro bianco e uno al cacao. (vedi foto in basso)

Una volta versato tutto il  composto nello stampo, cuocere il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato, a 175° per circa 45-50 minuti. (fare prova stecchino)

Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra golosa e soffice ciambella vortice con burro e cacao, sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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ciambella vortice

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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