CIAMBELLA SOFFICE AL MELONE CON YOGURT SENZA BURRO è un dolce semplice, soffice e buonissimo, perfetto per colazione o per una sana merenda.
La ciambella melone e yogurt , a differenza di altre ciambelle , è molto umida , grazie allo yogurt che si trova nell’impasto e al melone.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice buono, questa ciambella della nonna con melone al profumo di vaniglia , fa proprio al caso vostro.
CIAMBELLA SOFFICE AL MELONE CON YOGURT SENZA BURRO
RICETTA PER LA CIAMBELLA DI RICOTTA:
125g di yogurt bianco
3 uova intere a temperatura ambiente
170g di zucchero semolato
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
90ml di olio di semi ( io girasole )
60ml di latte
250g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
melone a pezzi
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella soffice senza burro , partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 22-24 centimetri.
In una ciotola o planetaria montare le uova intere con lo zucchero e la vaniglia , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, lo yogurt bianco e il latte, mescolare il tutto.
Aggiungere la farina , precedentemente setacciata e mescolata assieme al lievito, e con un movimento dal basso verso l’alto,aggiungere il melone e incorporare il tutto.
Versare il composto , nello stampo per ciambella , precedentemente imburrato ed infarinato e aggiungere in superficie pezzi di melone.
Cuocere la ciambella nel forno precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. ( fare prova stecchino )
Una volta sfornato e lasciato intiepidire , posizionare il dolce su un piatto da portata.
A questo punto , la vostra soffice e buonissima ciambella soffice al melone senza burro , sarà pronta per essere gustata.
Se non siete amanti del melone , potete sostituirlo con altra frutta , sempre stessa dose e sempre seguendo lo stesso procedimento.
Per renderla ancora più golosa , potete aggiungere le gocce di cioccolato.
BUON APPETITO!!
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