La ciambella profumata , è un dolce che si prepara in poco tempo, molto soffice , ma soprattutto umido, per via dell’acqua nell’impasto.
Se siete alla ricerca di una ciambella profumata e soffice , questa qui al limone , fa proprio al caso vostro.
CIAMBELLA PROFUMATA AL LIMONE SENZA BURRO
RICETTA PER LA CIAMBELLA:
4 uova intere a temperatura ambiente
200g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
succo di un limone
100ml di acqua a temperatura ambiente
90ml di olio di semi ( io girasole )
290g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
RICETTA PER LO SCIROPPO AL LIMONE:
succo di due limoni
50g di zucchero semolato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella profumata al limone senza burro , partiamo col imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24-25 cm.
Nella ciotola della planetaria , montare le uova intere con lo zucchero e la scorza del limone , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando , versare a filo , il succo del limone , l’acqua a temperatura ambiente e l’olio di semi.
Una volta incorporato il tutto, aggiungere la farina precedentemente mescolata e setacciata con il lievito e con un movimento dal basso verso l’alto, mescolare il tutto.
Versare il composto ottenuto nello stampo per ciambella con bordi alti , precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare la ciambella nel forno preriscaldato statico , a 175° per circa 45 minuti. ( fare prova stecchino )
Nel frattempo preparare lo sciroppo , basterà mescolare e cuocere a fuoco basso, il succo del limone con lo zucchero per circa 4-5 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire , posizionate il dolce su un piatto da portata e inumidite con lo sciroppo.
A questo punto , la vostra deliziosa e sofficissima ciambella profumata al limone senza burro , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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