CIAMBELLA NUVOLA COCCO E MELE DOLCE SENZA BURRO è un dolce soffice e umido perfetto per colazione o merenda, dal sapore rustico e buonissima.

La ciambella semplice e soffice con mela e cocco ricetta della nonna con yogurt greco è una di quelle ricette molto semplici da realizzare e buonissima, ottima per merenda e colazione.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e gustoso, vi consiglio di provare la ricetta della mia torta ciambella con mele, cocco e yogurt.

INGREDIENTI PER IL DOLCE:

3 uova intere a temperatura ambiente

180g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un limone

estratto vaniglia o vanillina

100ml di olio di semi

1 vasetto di yogurt al cocco

200g di farina 00

50g di farina di cocco

2g di cannella in polvere (facoltativo)

1 bustina di lievito per dolci

3 mele

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto ciambella semplice e buonissima con mele e cocco partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.

Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero , la vaniglia e la scorza del limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, lo yogurt continuare a montare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungere la farina 00, la farina di cocco,la cannella e il lievito precedentemente mescolati assieme ed incorporare il tutto.

Aggiungere 2 mele precedentemente tagliate a dadini, mescolare, versare il composto nella tortiera e aggiungere la terza mela a fette su tutta la superficie.

Spolverizzare la torta con zucchero di canna, infornare a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)

Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionare il dolce su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo e farina di cocco.

A questo punto la vostra soffice e profumata torta ciambella alla mela e cocco soffice come una nuvola sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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