La ciambella morbida è una ricetta molto semplice da realizzare e dal successo assicurato, la ricotta rende questa ciambella soffice e umida.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e umido, vi consiglio di provare la mia ciambella morbida con ricotta e cacao.
CIAMBELLA MORBIDA CON RICOTTA CACAO SENZA BURRO
RICETTA PER LA CIAMBELLA:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
estratto vaniglia (o vanillina)
250g di ricotta fresca
120ml di olio di semi (io girasole)
70ml di latte
270g di farina 00
25g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella morbida con ricotta cacao senza burro, partiamo con l’imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 cm.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero e la vaniglia, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il latte e per ultimo la ricotta, e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
In una ciotola mescolare la farina, il cacao e il lievito, aggiungere i solidi al composto di uova e ricotta.
Con l’aiuto di una spatola e con un movimento delicato dal basso verso l’alto, mescolare il tutto, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Versare il composto ottenuto nello stampo per ciambella e infornare il dolce nel forno statico precedentemente poreriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti.
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto, la vostra deliziosa ciambella morbida con ricotta cacao senza burro, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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