La ciambella di ricotta , a differenza di altre ciambelle , è molto umida , grazie alla ricotta che si trova nell’impasto.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice buono, questa ciambella di ricotta al profumo di vaniglia , fa proprio al caso vostro.
CIAMBELLA DI RICOTTA E VANIGLIA SENZA BURRO
RICETTA PER LA CIAMBELLA DI RICOTTA:
250g di ricotta fresca
3 uova intere a temperatura ambiente
200g di zucchero
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
120ml di olio di semi ( io girasole )
50ml di latte
250g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella di ricotta e vaniglia senza burro , partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 centimetri.
In una ciotola , lavorare a crema la ricotta con lo zucchero e la vaniglia , fino ad ottenere un composto senza grumi.
Aggiungere una per volta le uova , e una volta incorporate , versare a filo l’olio di semi e il latte, mescolare il tutto.
Aggiungere la farina , precedentemente setacciata e mescolata assieme al lievito, e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto.
Versare il composto , nello stampo per ciambella , precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocere la ciambella di ricotta , nel forno precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. ( fare prova stecchino )
Una volta sfornato e lasciato intiepidire , posizionare il dolce su un piatto da portata.
A questo punto , la vostra soffice e buonissima ciambella di ricotta e vaniglia senza burro , sarà pronta per essere gustata.
Se non siete amanti della ricotta , potete sostituirla con il mascarpone , sempre stessa dose e sempre seguendo lo stesso procedimento.
Per renderla ancora più golosa , potete aggiungere le gocce di cioccolato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette , seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
