La ciambella con farina di pistacchio è un dolce molto semplice da realizzare e morbidissimo, la farina di pistacchio rende il tutto ancora più gustoso.
Se siete alla ricerca di una ciambella soffice e diversa dal solito, vi consiglio di provare la mia ciambella con farina di pistacchio senza burro.
CIAMBELLA CON FARINA DI PISTACCHIO SENZA BURRO
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia (o vanillina)
1 vasetto di yogurt bianco
100ml di olio di semi (io girasole)
200g di farina 00
80g di farina di pistacchio
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella con farina di pistacchio senza burro, partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella da 24 cm.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, lo yogurt bianco e montare il tutto, infine aggiungere le farine e il lievito.
Con un movimento dal basso verso l’alto incorporare il tutto e versare il composto ottenuto nello stampo per ciambela imburrato ed infarinato.
Cuocere il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionare il dolce su un piatto da portata e spolverizzarlo di zucchero a velo e farina di pistacchio.
Per questa ricetta potete sostituire la farina di pistacchio, semplicemente mettendo in tutto 250g di farina 00.
A questo punto la vostra soffice e buonissima ciambella con farina di pistacchio senza burro, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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