CIAMBELLA CHIFFON NUVOLA DI ARANCIA dolce senza burro

CIAMBELLA CHIFFON NUVOLA DI ARANCIA dolce senza burro è un dolce di una leggerezza e sofficità unica, una torta morbida e profumata, ottima per merenda o colazione.

La torta ciambella con arancia e limone è uno di quei dolci perfetti per questo periodo, una torta ricca di vitamine e genuina al profumo di arancia.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e profumato, vi consiglio di provare la ricetta della mia torta con impasto chiffon cake arancia.

ciambella chiffon nuvola di arancia dolce senza burro
CIAMBELLA CHIFFON NUVOLA DI ARANCIA DOLCE SENZA BURRO

INGREDIENTI PER LA TORTA CIAMBELLA:

4 uova intere a temperatura ambiente

170g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un’arancia

scorza grattugiata di un limone

100ml di succo d’arancia

50ml di succo di limone

60ml di olio di semi (io girasole)

180g di farina 00

10g di lievito per dolci

4g di cremor tartaro

pizzico sale

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta ciambella arancia se non usate lo stampo da chiffon cake, imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella del dm di 24 centimetri come ho fatto io.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale.

Aggiungere i tuorli d’uovo, il succo di arancia e del limone,la scorza del limone e arancia, l’olio di semi e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Montare a neve ben ferma gli albumi messi da parte assieme al cremor tartaro e incorporarli delicatamente al composto con un movimento dal basso verso l’alto.

Una volta ottenuto un composto spumoso,chiaro e leggero, versatelo nello stampo per chiffon cake senza imburrarlo e infarinarlo.

Se usate uno stampo classico per ciambella del diametro di 24 centimetri, in quel caso va imburrato ed infarinato.

Infornare il dolce nella parte bassa del forno precedentemente preriscaldato statico a 160° per 40 minuti e a 175° per 10 mn. (fare prova stecchino)

Se usate uno stampo da chiffon cake, capovolgete il dolce una volta sfornato o lasciatelo raffreddare senza capovolgerlo nella tortiera classica.

Una volta freddo, posizionare il dolce su un piatto da portata, spolverizzatelo di zucchero a velo e decoratelo con fette di arancia e limone.

A questo punto la vostra buona e profumata torta ciambella soffice agli agrumi con l’impasto chiffon cake sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.