CIAMBELLA CHIFFON ALLE MANDORLE dolce ricetta facile

CIAMBELLA CHIFFON ALLE MANDORLE DOLCE RICETTA FACILE è un dolce di una leggerezza e sofficità unica, una torta morbida e profumata, ottima per merenda o colazione.

La torta ciambella chiffoncake con mandorle è uno di quei dolci perfetti per questo periodo, una torta leggera e genuina al profumo di panna e senza burro.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e profumato, vi consiglio di provare la ricetta della mia torta con impasto chiffon cake con mandorle.

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CIAMBELLA CHIFFON ALLE MANDORLE DOLCE RICETTA FACILE

INGREDIENTI PER LA TORTA CIAMBELLA:

5 uova intere a temperatura ambiente

170g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un’arancia

scorza grattugiata di un limone

120ml di latte

60ml di olio di semi (io girasole)

160g di farina 00

50g di farina di mandorle

10g di lievito per dolci

4g di cremor tartaro

pizzico sale

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta chiffoncake perfetta ciambella se non usate lo stampo da chiffon cake, imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella del dm di 24 centimetri.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, la farina di mandorle, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale.

Aggiungere i tuorli d’uovo, il latte , la scorza del limone e arancia, l’olio di semi e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Montare a neve ben ferma gli albumi messi da parte assieme al cremor tartaro e incorporarli delicatamente al composto con un movimento dal basso verso l’alto.

Una volta ottenuto un composto spumoso,chiaro e leggero, versatelo nello stampo per chiffon cake senza imburrarlo e infarinarlo.

Se usate uno stampo classico per ciambella del diametro di 24 centimetri, in quel caso va imburrato ed infarinato.

Infornare il dolce nella parte bassa del forno precedentemente preriscaldato statico a 160° per 40 minuti e a 175° per 10 mn. (fare prova stecchino)

Se usate uno stampo da chiffon cake, capovolgete il dolce una volta sfornato o lasciatelo raffreddare senza capovolgerlo nella tortiera classica.

Una volta freddo, posizionare il dolce su un piatto da portata, spolverizzatelo di zucchero a velo o decoratelo a piacere.

A questo punto la vostra buona e profumata torta ciambella chiffoncake perfetta soffice con l’impasto chiffon cake alle mandorle sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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