RICETTA PER 8 SCONES:
60g di zucchero
90g di burro freddo a pezzi
125g di yogurt al naturale
20ml di latte
10g di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
100g di gocce di cioccolato fondente (o a pezzi)
Per decorare gli scones:
100g di cioccolato fondente da sciogliere a bagnomaria con 20g di burro
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria, mescolare la farina,il lievito e zucchero,aggiungere il burro e iniziare ad impastare velocemente fino ad ottenere un composto granuloso. Versare il latte,la vaniglia e lo yogurt precedentemente mescolati insieme e il cioccolato a pezzi.Impastare il tutto e una volta ottenuto un panetto elastico e che si stacca facilmente dalle pareti,stenderlo su un piano da lavoro leggermente infarinato, formando un cerchio del dm di 20cm e spesso 2cm,dare un taglio a croce,due in diagonale fino ad ottenere 8 spicchi, sistemateli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini e infornate a 190° x circa 20 mn. Una volta sfornati,decorateli con del cioccolato fuso,lasciateli asciugare e servite i vostri stragolosi chocolate scones con un buon bicchiere di latte freddo.