Realizzarlo è semplicissimo…non servono robot da cucina o planetaria. Bastano due ciotole e una frusta.
E’ un dolce che vi consiglio di provare…perchè è strabuonissimo.
RICETTA PER IL CHOCOLATE CREAM CHEESE BUNDT CAKE:
140ml di olio di semi
120ml di acqua bollente
50ml di caffè liquido
pizzico sale
300g di farina 00
50g di cacao amaro in polvere
300g di zucchero semolato
1 cucchiaino di caffè in polvere (facoltativo)
10g di lievito per dolci
5g di bicarbonato
2 uova intere a temperatura ambiente
250g di yogurt bianco
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
PER IL RIPIENO:
250g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
50g di zucchero
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
1 uovo
PER LA GLASSA:
120g di cioccolato fondente
100ml di panna fresca liquida
PROCEDIMENTO:
In un recipiente mescolare la farina, il cacao amaro in polvere, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, il cucchiaino di caffè in polvere e il sale. Aggiungere le uova, lo yogurt, l’olio di semi, la vaniglia e il caffè liquido. Mescolare con l’aiuto di una frusta a mano il tutto e infine incorporare l’acqua bollente.
Nel frattempo in un altra ciotolina, mescolare il formaggio spalmabile con l’uovo intero, lo zucchero e la vaniglia.
Versare 3/4 del composto in uno stampo per bundtcake o ciambella precedentemente imburrato ed infarinato del diametro di 24-25 centimetri, versare al centro la crema al formaggio e infine ricoprire il tutto con il restante composto al cioccolato.
Infornare a 175° per circa 50-55 minuti (fare prova stecchino).
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionate il vostro chocolate cream cheese bundt cake su un piatto da portata, decoratelo con la glassa che avrete precedentemente preparato , semplicemente sciogliendo il cioccolato nella panna bollente.
A questo punto il vostro golosissimo , sofficissimo e umidissimo chocolate cream cheese bundt cake, sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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