Chiacchiere Gluten Free

Buongiorno,finalmente sono riuscito pure io a preparare le chiacchiere…..e per accontentare un po tutti,grazie alla collaborazione con SARCHIO,ho realizzato questa versione senza glutine e lattosio….PROVATELE!!

 

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RICETTA:

 

160g di farina di riso SARCHIO

50g farina di mais finissima SARCHIO

2 tuorli

60ml di vino bianco

30ml di olio biologico evo SARCHIO

scorza gratt. di  limone non trattato

scorza gratt. di  arancia non trattata

4g di lievito x dolci

 

PROCEDIMENTO:

 

In un recipiente o planetaria impastare tutti gli ingredienti(se dovesse risultare leggermente appiccicoso,aggiungere altra farina di riso) ..Far riposare il panetto x mezz ora avvolto con della pellicola,stenderlo su un piano da lavoro con abbondante fecola di patate o farina di riso (perche’ l impasto per mancanza di glutine verra’ simile a una frolla e non elastico) ritagliare dei rettangoli e friggerli.Una volta lasciate asciugare le chiacchiere su carta assorbente,spolverizzatele di abbondante zucchero a velo e servite.

 

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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